商品説明
ご覧いただきありがとうございます。
島谷秀一別作/青紙スーパー鋼製切り出し小刀/極（きわみ）長刃型磨き仕様です。
サイズは、全長247mm、巾28mm、刃渡り133mm、厚さ6mm、重量155g（多少の誤差はご了承ください）
新品、未使用品です。
【限定】島谷秀一別打秘蔵これくしょん 極（きわみ）長刃型仕様
-先日、島谷氏の工房を訪れた時、試作品としてあったものです。包丁つくりのあいまに、島谷氏が趣味をかねてつくった刃物がいろいろあります。これは、いままで、一般市場には出ていない秘蔵品。
極（きわみ）と材料、製法ともまったく同じです。
青紙スーパー鋼製
スーパー鋼は、安来青紙１号にタングステン元素の比率を増すため、バナジウム・モリブデン元素をくわえて作られた刃物鋼。 硬度、ねばり、耐摩耗性に格段すぐれた最高の鋼です。
いままで出品していた島谷秀一別作/青紙スーパー鋼小刀よりも、さらに上級のものをとの声に、答えてつくりました。材料は、おなじ青紙スーパー鋼ですが、よりねばりを出すために、極限まで打ち込みを行いました。（写真をご覧ください。うつくしい墨流しが出ています。）実際、何枚かは割れてしまったそうです。制作者の島谷氏入魂の傑作です。ご本人もこれ以上の小刀はないと自負しておられます。
極（きわみ）を今回、特別に全体を磨き仕上してもらい、美しい小刀が仕上がりました。極（きわみ）と材料、製法ともまったく同じです。


京都の仏具屋さんの『とにかくくいこみがよく、切れ味がながく、さびにくいもの、かつ値ごろ感があるもの』をという難かしいリクエストをうけ、 長年のおつきあいのある島谷刃物/島谷秀一氏に頼み込み、 特別にスーパー鋼でつくりました。 。
数丁が仕上がり納品すると、そく返り注文がきました。
いろんな銘の高価な小刀をつかったが、別格の切れ味、使い心地で、これほどのくいこみはないとのこと。つるつるすべることなど皆無だそうで、予備に取っておくとのことで、追加注文をいただきました。
写真をごらんください。重量感あふれるあつみで、美しい存在感に圧倒されます。（銘いり桐箱にはいっている小刀でも、厚み、重量は明示されていませんが、あえて表示しました。）
もちろん、1本1本手作りですので、そのときの仕上がりにより微妙にサイズや重量はかわります。
どこにもない最高のスーパー鋼切り出し小刀をこの機会にぜひお手に入れください。
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